Ensalada de verano con langostinos

Receta de ensalada de verano con langostinos

Impresionante, original y deliciosa ensalada de verano con langostinos, lechuga, tomates cherry, salmón ahumado y un aderezo distinto lleno de sabor.

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¿Cómo hacer ensalada de verano con langostinos?

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Empezamos la ensalada de verano con langostinos, colocando en un plato bonito la mezcla de lechugas, los langostinos pelados, los tomates enteros, unos triángulos de huevas de pescado, y el pimiento troceado en láminas.

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A continuación, dale volumen a la ensalada de verano con langostinos, realizando unos rollitos con el salmón ahumado, y los colocaremos en las esquinas del plato.

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Para el aderezo de la ensalada de verano con langostinos, coloca en un recipiente pequeño el aceite, el orégano, el vinagre y las pipas peladas, mézclalo y resérvalo en el frigorífico para que esté fresquito en el momento del aliño.

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Para finalizar esta impresionante ensalada de verano con langostinos, espolvorea con las huevas de pescado ralladas por encima y riégala con el aderezo que teníamos reservado en la nevera.

Foto y fuente: Salazones Serrano

Nota del autor:

Puedes darle un toque original a esta ensalada de verano con langostinos, haciendo bolas con patés variados (nosotros hemos utilizado de salmón y el de bacalao con pimientos) y espolvoreándolas en paprika, semillas y garum (hueva de mujol rallada)

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